Cursos Online

Conteúdos didáticos, preparados com muito AMOR: uma sala de aula disponível na tela do seu celular, computador, ou tablet, 24 horas por dia e 7 dias por semana.

Ensinar é uma das minhas grandes alegrias e paixões. Acredito mesmo que quem compartilha conhecimento, multiplica. Então, espero que cada aula te ajude a crescer mais e a deixar o mundo mais doce.

Do meu coração para o seu,

Cris.

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Curso Online de Cake Design Iniciantes

O primeiro passo da sua doce e incrível jornada na confeitaria.

Aprenda a massa dos bolos da Cristina Ruffatto; recheios e combinações; prensar o bolo; blindagem com ganache; decorar com pasta americana; precificação, diretrizes para venda; dicas práticas. Bônus: Decorando com a Técnica Ruffle, Flores de pasta, Decoração Natalina, e Laços com Pasta Americana.

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Curso Online Fatias de Bolo Inovadoras

Aprenda a massa dos bolos da Cristina Ruffatto; como montar as camadas com os recheios; prensar o bolo; virar o bolo; como cortar fatias perfeitas (nova técnica); como embalar as fatias; precificação; e dicas de venda. Curso excelente para quem quer trabalhar com delivery.

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Curso Online de Fatias de Noiva e Bolo Estruturado

Fatias Maravilhosas de Noiva
Aprenda a massa do bolo; recheios e combinações; prensar o bolo; cobrir com o glacê mármore; cortar as fatias perfeitas; e qual a embalagem apropriada para entrega. 

Bolo Estruturado de Casamento
Aprenda a massa do bolo; recheios e combinações; prensar o bolo; blindagem com ganache; decorar um bolo de casamento com pasta americana; e o segredo de montar a estrutura para entregar um bolo de até 3 andares sem medo. 

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Curso Online de Sobremesas de Natal

Aprenda a fazer as sobremesas: Torta Mousse Crocante de Doce de Leite; Torta Lays Andrade; Torta Alemã; Guirlanda Natalina (Red Velvet com Creme Belga e Frutas Frescas); Panetone Trufado decorado (usamos o Panetone Bauducco já pronto); Taça da Felicidade de Morango, Chantilly e Creme Belga; e Taça da Felicidade de Geleia de Damasco, Nozes, Chantilly e Creme Belga.

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Curso Online de Quiches

Aprenda a massa e rendimento das quiches; recheio base e combinações; como preparar as quiches; como congelar da forma correta; e outras dicas. O aluno completa o curso preparado para começar a fazer e vender.